Перевел монеты двумя транзакциями. На какую сумму будет выполнен обмен?

Это ошибочное действие клиента! Сумма обмена будет автоматически скорректирована на сумму транзакции, которая получит подтверждение первой и обмен будет завершен автоматически на сумму этой транзакции, а не на сумму, которую Вы указали в заявке. Вторая транзакция будет не замечена обменником. Для возврата монет необходимо обратиться в поддержку сервиса https://switcherfinance.userecho.com/ . Возврат будет выполнен в соответствие с нашей политикой https://switcher.finance/tos/